Das Projekt richtet den Fokus auf die Schönheit, Eigenart und Vielfalt der Natur und Landschaft entlang der Ems in ganz NRW. Diese sind das Kapital des EmsRadweges und zeichnen ihn als Besonderheit aus. Der EmsRadweg ist durch den ADFC mit 4 von 5 möglichen Sternen ausgezeichnet. Das Projekt "Ein grüner Stern* für den EmsRadweg in NRW" möchte einen fünften "Grünen Stern" verleihen.

Das fast durchgehende Band der Natura 2000-Gebiete soll durch biotopgestaltende und –pflegende Maßnahmen im Umfeld des EmsRadweges entwickelt und dadurch das Erleben der Natur direkt verbessert werden.

Ein multimediales Informationskonzept über die Natur und Landschaft in der Emsaue soll realisiert werden. Unterwegs an sogenannten "Points of Interest (POI)" erhalten die Besucher mit Hilfe entsprechender GPS-Geräte oder Smartphones mulitmediale Informationen. Zusätzlich wird eine Informationsbroschüre über die Natur entlang der Ems in NRW für die Besucher erstellt.

Als weitere Angebote werden vier Wegeschleifen mit unterschiedlichen Schwerpunkten an den Emsquellen (barrierefreier Zugang zu den Quellen), am Steinhorster Becken, in Telgte (Naturlehrpfad im Emsauenpark) und in Emsdetten-Hembergen  (Natur zwischen Ems und Dorfrand) die Möglichkeiten des Naturerlebens erweitern.

Die Umsetzung des Projektes „Ein grüner Stern * für den EmsRadweg in NRW“ erfolgt als Kooperationsprojekt der Biologischen Station Kreis Steinfurt, der NABU-Naturschutzstation Münsterland, der Biologischen Station Gütersloh/ Bielefeld und der Biologischen Station Kreis Paderborn-Senne. Die technischen Produkte werden von der FH Münster, Fachbereich für Elektrotechnik und Informatik am Standort in Steinfurt entwickelt.